現在「かんなん丸」は、コロナ禍という今まで体験したことのない厳しい経営環...
埼玉という場所は、人口増加の面においても期待の持てる将来性のある土地だ。...
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あなたは、一度人を嫌いになったらなかなか許せない人だ。 昭和55年38歳...
お客様を隣の喫茶店へと案内。 佐藤は、一人のお客様も失いたくないという考...
初めて調理場に従業員を一人雇ってオープンしたのが「にこらしか」 佐藤の最...
佐藤の最初の店「炉辺」は、板橋で開店した。 カクテルスクール、それが彼に...
艱難辛苦、我に与え給え。七難八苦、我に与え給え。 社名「かんなん丸」の由...
そのお店で一番安い料理が旨ければ、その店の料理は全て旨い。 手づくりにこ...
店づくり以上に大切なのは、お客様に提供する料理とサービスである。 「庄や...
